食品安全管理师岗位能力评价项目
颁证单位:中国质量认证中心(所属国务院国有资产监督管理委员会)
各相关单位:
食品安全管理师是指依据国家法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员。
2019年,人力资源社会保障部委托中国就业培训技术指导中心发布了《关于持续开展新职业信息征集工作的通告》,面向社会公开征集新职业信息。日前,经自主申报、专家评估论证、书面征求中央和国家机关有关部门意见、面向社会公示征求意见等程序,人力资源社会保障部会同国家市场监督管理总局、国家统计局向社会正式发布了企业合规师、食品安全管理师、集成电路工程技术人员、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员等18个新职业信息。2022年9月26日,市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定指出食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
基于此,我司将举办“食品安全管理师岗位能力评价项目”培训,通过系统化的课程学习,帮助学员全方位提升食品安全管理技能与管理水平。
一、组织单位
颁证单位:中国质量认证中心
承办单位:上海鼎峰教育科技有限公司
郑州飞天企业管理咨询有限公司
二、热门岗位能力评价项目及考试时间
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序号 |
项目名称 |
分类 |
考试日期及时间 |
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1 |
首席质量官 |
质量类 |
考试日期: 2026年9月19日 考试时间: 上午09:00-11:00 |
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2 |
质量安全总监 |
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3 |
质量安全员 |
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4 |
首席合规官 |
合规类 |
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5 |
企业合规师 |
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6 |
合规内审员 |
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7 |
食品安全总监 |
食品安全类 |
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8 |
食品安全管理师 |
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9 |
食品安全员 |
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10 |
标准化管理师 |
标准化类 |
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11 |
智能制造工程师 |
智能制造类 |
三、参会对象
四、培训形式
1、线上平台学习:食品安全管理师岗位能力评价项目采取在线学习的方式进行,参加学习的人员可根据自身需要安排学习时间。
官方网站:http://cqcedu.org.cn/
2、线上考核:食品安全管理师考核采取线上方式进行,考生信息采用计算机考试系统进行统一管理,在线完成学员信息填报、考试、电子试卷管理等工作。考生需在拥有摄像头的电脑前参加考试,考试系统具有人脸识别等防作弊功能。食品安全管理师考核实行统一大纲、统一命题、统一组织的考试制度。原则上每年举行4次考试,分别安排在3月份、6月份、9月份、12月份的第四个周末,考试时间为120分钟。
考试时间:2026年9月19日 09:00-11:00(全国统考)
3、颁发证书:经考核合格者,由中国质量认证中心有限公司颁发《食品安全管理师》岗位能力评价合格证书,并可在中国质量认证中心有限公司官网查询验证。
四、培训内容
见附件1《食品安全管理师岗位能力评价项目》课程目录。
五、收费标准
报名费:2980元/人,含线上培训+考试费用、证书。
收款单位:郑州飞天企业管理咨询有限公司
开户银行:中国银行郑州农业路支行
银行账号:261110368375
六、联系方式
培训负责人:李艳 13331177930(同微信)
邮 箱 : 2850627563@qq.com
附件:
1、课程目录
附件1: 课程目录
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模块 |
主要内容 |
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模块一:法律法规标准与政策 |
1、中华人民共和国食品安全法(2021)(上) 2、中华人民共和国食品安全法(2021)(下) 3、食品安全国家标准体系建设进展 4、GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(上) 5、GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(中) 6、GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(下) 7、企业落实食品安全主体责任监督管理规定 |
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模块二:基础理论 |
1、食品安全概述 (上) 2、食品安全概述 (下) 3、食品安全危害因素概述 4、生物性危害因素及预防 5、化学性危害因素及预防 6、物理性危害因素及预防 |
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模块三:基本技能 |
1、食品安全制度管理(上) 2、食品安全制度管理(下) 3、生产经营环境管理 4、原辅料管理 5、食品企业生产全过程管理 6、食品安全风险控制管理(上) 7、食品安全风险控制管理(下) 8、食品安全自查制度 9、追溯及召回管理制度 10、致敏物质种类 11、控制致敏物质必要性 12、致敏物质识别及污染途径 13、食品生产加工过程中致敏物质的控制措施 14、食品安全事故管理 15、食品安全事故应急处置预案 16、食品安全事故应急演练 17、食品出厂检验方法 18、与产品对应的食品安全标准 19、食品留样要求 |
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模块四:能力提升 |
1、国家市场监督管理总局2021年食品安全抽检情况介绍 2、食品安全抽样检验工作解析(上) 3、食品安全抽样检验工作解析(下) 4、食品标签及广告合规性判断及案例分析-1 5、食品标签及广告合规性判断及案例分析-2 6、食品标签及广告合规性判断及案例分析-3 7、食品标签及广告合规性判断及案例分析-4 |